Comer en una forma saludable es imprescindible para una persona con diabetes.
A continuación indico una serie de comidas rápidas y bajas en grasas, especialmente para pacientes con diabetes
A continuación indico una serie de comidas rápidas y bajas en grasas, especialmente para pacientes con diabetes
Pollo bajo capas
Ingredientes:
Preparación:
1 pollo entero (3 libras)
1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
½ cucharadita de salvia
1 cucharadita de pimentón o ají en polvo
2 dientes de ajo, finamente picados
¼ cucharadita de pimienta negra molida
4 a 5 hojas de lechuga, lavadas y secadas
1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
½ cucharadita de salvia
1 cucharadita de pimentón o ají en polvo
2 dientes de ajo, finamente picados
¼ cucharadita de pimienta negra molida
4 a 5 hojas de lechuga, lavadas y secadas
Preparación:
1.-Precalentar el horno a 350grados.Poner la pechuga del pollo para arriba para hornear de 9” x 13”. Poner la cebolla dentro de la cavidad del pollo.
2.- En un tazón, combinar los ingredientes restantes menos la lechuga; mezclar bien. Rosearle la mezcla de las especias al pollo uniformemente. Cubrir con la lechuga.
2.- En un tazón, combinar los ingredientes restantes menos la lechuga; mezclar bien. Rosearle la mezcla de las especias al pollo uniformemente. Cubrir con la lechuga.
3.- Hornear el pollo por ochenta a noventa minutos, o hasta que no se vea nada de rosado en el pollo y los jugos salgan claros. Retirar la lechuga y corta el pollo para servir.
Tiritas de Pollo “Bufalo”
Ingredientes:
1 cucharada de margarina en barra de aceite de maíz
1 ½ libra de pechuga de pollo, deshuesada, despellejada y cortada en 15 tiras
¼ taza de salsa picante de Cayena
Preparacion:
1.- en una sartén grande, derretir la margarina sobre fuego medio-alto.
2.- agregarel pollo y salsa picante y cocinar por 6 a 8 minutos,
o hasta que no se vea nada de rosado en el pollo y la salsa se
espese y cubra el pollo. Servir de inmediato.
